Kuih Gunting

Assalamualaikum...

Atas permintaan kawan-kawan aku yang dah lama request resepi kuih gunting, hari nie aku nak share resepi nie ngan korang, dah ada resepi boleh la cuba buat ek.. Buat banyak-banyak pastu bawak datang opis, then leh la kita melantak sama-sama, haha...   Selamat mencuba!

Mengikut resepi mak aku macam nie la bahan-bahannya:

1) 1 kilo tepung gandum - aku letak sikit-sikit supaya nanti boleh agak kalau doh dah tak terlalu keras & tak terlalu lembik stop la letak gandum. Pandai-pandai la agak..
2) 1 cawan santan - pastikan santan korang pekat sebab kalau tak pekat nanti kuih gunting korang rasa tak lemak.
3) 1 bungkus rempah kari daging - aku guna cap adabi turun temurun dari resepi mak,hehe..
4) 1/2 cawan marjerin - aku guna planta.
5) Garam secukup rasa - hancurkan garam dengan santan supaya garam sebati bila nak letak tepung.
6) Daun kari - yang nie tak kisah nak letak banyak ke sikit tapi bagi aku lagi banyak lagi sedap coz terasa sikit     karinya tu..

Cara buat gaya aku:

Mula-mula aku kacau santan ngan garam sampai garam tu hancur pastu aku masuk marjerin kacau lagi sampai sebati.. dah sebati boleh la masukkan rempah kari pastu kacau lagi. Lepas dah letih kacau korang masukkan la tepung ngan daun kari pastu uli sampai mandi peluh. kiranya bila peluh dah kuar tu korang dah berjaya la sampai di kemuncak pemprosesan kuih gunting, haha aku tipu(iklan semata-mata)...  Korang agak-agak sendiri la kalau doh tu dah boleh digunting kira dah ok la tu.. Potong saiz macam dalam gambar yang aku tunjuk kat bawah nie pastu goreng dengan api yang kecil,kalau korang buka api besar confirm hangit..! Jangan sesekali tinggalkan kuih nie masa tengah goreng coz masa goreng kena kacau slalu  supaya tak melekat di antara satu sama lain sekaligus mengelakkan kuih korang daripada hangit. Cubalah korang pasti tak kehampaan lepas makan kuih nie, berbaloi-baloi..!

nie la rupanye bila dah masak..

p/s : thanks mom coz sharing great recipe with me, love you so much!

Thank you, have a nice day! (^_^)